7月31日早晨，营员们在线上完成了农企探秘课程走进中粮集团。首先大家跟随李丰老师了解了中粮集团的发展历史、运营现状，以及人类使用小麦的历史和面包制作工艺的发展状况。除此之外李丰老师还向大家重点介绍了中粮丰通的发展历史，以及两次发酵技术。

随后胡丰辉老师向营员们教授了日式生土司的制作方法，在这其中老师重点强调了酵母和汤种的制作。最后由李丰老师在线教授曲奇饼干的做法。

下午两点，营员们继续“农企探秘”，跟随摄像头一起走进长城桑干酒庄。同学们跟随讲解员参观了桑干酒庄博物馆、室外的葡萄园、地下酒窖生产线以及实验室产品体验区。同学们在讲解中了解到了葡萄酒历史与文化，对长城葡萄酒有了更进一步的了解。在酒庄葡园、处理车间、地下酒窖以及灌装和包装车间，同学们学习到了葡萄生长习性以及葡萄酒酿造和生产的相关知识。在实验室通过小实验，同学们对葡萄酒中总酸的含量测试有了进一步了解。在产品体验售卖区，同学们还学到了葡萄酒品鉴过程中基本的礼仪以及葡萄酒相关的基本知识。“探秘”告一段落，同学们观看了长城葡萄酒纪录片《风华》，对我国葡萄酒产业的发展有了进一步的了解。